아라비카는 11월-12월에 주로 생산되고 로부스타는 1-2월에 생산된다. 우리가 방문한 3월말의 볼라벤고원은 바쁜 커피 수확 작업은 끝이나고 한가한 철이었다. 가끔식 주택 마당에서 커피를 말리는 광경이 이채로워 보였다. 아마도 끝물을 수확한 로부스타 일 것이다. 팍세(Pakse)에서부터 차를타고 달려 왔지만 완만한 경사 때문에 고원지대에 이른다는 것을 전혀 느끼지 못했다. 그렇지만 벌써 해발 1,100미터의 볼라벤 고원이 시작되고 있었다. 기온...